ふっくらしたつやつやご飯は、自家精米した菰野産コシヒカリ お米の栽培から関わり、地元の熱心な農家の方々にお願いして契約栽培を行っています。 きつね色の香ばしいうなぎは本格炭火焼き 活きの良いやわらかいうなぎを、職人が開いて串を打ち備長炭で丁寧に焼き上げます。 そしてじっくり仕込んだ特製のタレ 鈴鹿市で創業三百年にもなる醸造メーカーが造り上げた『たまり』をもとに、うなぎの旨味が溶け込んだ秘伝のタレです。うな忠のうなぎ調理は、こだわりがつくりあげた自信作です。是非一度ご賞味ください。
